Guida Vini Puglia 2012

Prezzo: 5,99 US$ Categoria: Libri Nessuna valutazione Data pubblicazione: 1 febbraio 2012

Società: EdiSud S.p.a. Dimensioni: 697.90 kb Versione: 1.0.1 Tipo App: iPad

Descrizione

La casa editrice Edisud Spa, con il contributo di Regione Puglia e di Unioncamere Puglia, è lita di presentare l'edizione digitale della "Guida Vini Puglia 2012".

"Puglia, dove la terra diventa Gusto ..."

Con l'Applicazione "Guida Vini Puglia 2012" avrai sempre a portata di mano, una guida chiara, semplice ed aggiornata.
Scaricata l'edizione la prima volta, questa sarà totalmente consultabile, anche in assenza di connessione.
Possibilità di inserire dei segnalibri, per poi ritrovare facilmente le pagine preferite.

INTRODUZIONE:

Cresce la qualità dei vini pugliesi, si allarga la rosa dei degustatori chiamati a confrontarsi su novità e peculiarità del panorama vitivinicolo della nostra regione. Quest'anno, infatti, la “Guida ai Vini di Puglia” nasce dal lavoro delle tre associazioni di settore più autorevoli presenti sul territorio: Assoenologi, Onav e Ais. Un’unica commissione di degustazione, riunita nella sede del Movimento Turismo del Vino Puglia, composta da rappresentanti delle tre realtà e coordinate da Assoenologi. Per intere giornate essi hanno analizzato, valutato, commentato e descritto le oltre 470 etichette presentate nel volume. Immutata la modalità dell'esame, eseguito come sempre a partire da bottiglie rigorosamente anonime. Il risultato è nelle descrizioni tecniche, una per ogni etichetta, raccontate allo scopo di accompagnare i lettori-consumatori nella scelta del vino ideale per ciascuna occasione.

La Guida si articola in sei sezioni, corrispondenti ad altrettanti territori di produzione che si susseguono in sequenza geografica da nord a sud: Daunia, Murge, Valle d’Itria, Messapia, Alto Salento e Basso Salento. Brevi e interessanti descrizioni dei vitigni caratteristici e delle tradizioni enologiche locali, dei paesaggi e della composizione del territorio e, infine, delle eccellenze agricole a dop e igp e dei piatti della gastronomia tipica introducono il lettore alle singole sezioni. In questa guida, quindi, gli appassionati hanno l'opportunità di conoscere a fondo le realtà produttive e di apprezzare le loro caratteristiche durante tutto l'anno. Un plauso, anzi il plauso, va a tutte le aziende pugliesi che, di anno in anno, continuano a migliorarsi dal punto di vista qualitativo, con costanza e dedizione.

A testimonianza dell'importante lavoro svolto in vigna vi è un +20% di eccellenze, assegnate ai vini più entusiasmanti. Una crescita che ha interessato tutte le aree produttive della regione e confermata dalle novità intervenute lo scorso anno: è stata profondamente modificata la mappa enologica della regione (cui è dedicato ampio spazio nelle pagine introduttive), con l’approvazione di 4 docg e di 3 nuove doc. Denominazioni che, oltre a premiare la qualità dei vini e l’impegno dei vitivinicoltori, vedono affiancarsi nel nome tanto l’indicazione del territorio produttivo, quanto dei vitigni da cui nascono, tutti a bacca rossa: Bombino nero, Nero di Troia, Primitivo e Negroamaro.

CREDITI:

Direttore responsabile: Giuseppe De Tomaso

Direttore: Carlo Bollino

Progetto grafico, archivio fotografico e coordinamento: Tirsomedia - Bari

Testi di introduzione ai territori a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia

Presidente della Commissione di degustazione: Leonardo Palumbo - Presidente Assoenologi Puglia, Basilicata e Calabria

Degustatori:
per Assoenologi: Apollonio Massimiliano, Briglia Antonella, Soleti Francesco, Lorusso Benedetto, Sisto Claudio, Valente Carlo, Tripaldi Massimo, Spagnolo Giuseppe, Petrelli Luca, Cota Felice, Mancino Antonio, Miccoli Luca, Mauriello Angelo, Mazzone Francesco
per Onav: Paolo Costantini, Davide Gangi, Patrizia Giaquinto, Viviana Curri, Pasquale Porcelli, Enzo Scivetti
per Ais: Loredana Lonigro, Teresa Lastilla, Teresa Garofalo, Michele Montemurro, Nicola Signore

La chiusura dei testi è avvenuta il 30 ottobre 2011.