L'uva da tavola - Enciclopedia degli alimenti

Prezzo: 30,99 US$ Categoria: Riferimento Nessuna valutazione Data pubblicazione: 4 dicembre 2011

Società: ART Servizi Editoriali s.p.a. Dimensioni: 107.14 MB Versione: 1.0 Tipo App: Universal (iPhone / iPod Touch / iPad)

Descrizione

Che cosa portiamo sulle nostre tavole? L’uva è un frutto importante, che va mostrando effetti sostanziali nella prevenzione e cura dei tumori e delle affezioni cardiovascolari. Inoltre, è una delle nostre colture più tipiche, tanto che il nostro paese è leader europeo nella sua produzione e esportazione. Per quest’opera fondamentale, vincitrice del primo premio dell’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, sono stati coinvolti esponenti del mondo scientifico, rappresentanti di aziende leader, esperti italiani e stranieri. Un approccio a tutto tondo, prezioso non solo per studenti, tecnici e operatori della filiera, ma anche per i consumatori che desiderano essere davvero informati.

Questa edizione per iPad dell’apprezzato libro della collana Coltura&Cultura si caratterizza per l’accuratezza degli indici, che consentono all’utente un’agevole ricerca e una facile lettura di specifici argomenti dell’opera, spaziando dalla botanica alla storia e all’arte, dall’alimentazione al paesaggio, dalla coltivazione alla ricerca scientifica, dall’utilizzazione artigianale e industriale al mercato nazionale e globale.

82 autori – 625 pagine – 1.303 foto, illustrazioni, schemi e tabelle