Cucinare insieme. Pane pizze e focacce.

Prezzo: 8,99 US$ Categoria: Libri Nessuna valutazione Data pubblicazione: 7 dicembre 2011

Società: Giunti Editore Dimensioni: 352.71 MB Versione: 1.0 Tipo App: iPad

Descrizione

È davvero difficile sfornare un pan brioche burroso? O dei croccanti grissini? Cosa bisogna fare per ottenere uno sfincione morbido e goloso? O una pizza che non ci costringa a stare ore in cucina? Basta imparare a dosare con attenzione farine, lievito e condimenti e anche ciò che sembra complesso e difficile sarà invece alla portata di tutti. Basta seguire la nostra applicazione e le sue 35 ricette, di cui 10 illustrate passo dopo passo in video!
“Pane pizze e focacce” fa parte della collana Cucinare insieme - curata da Stefano Bonilli e scritta da Annalisa Barbagli e Stefania Barzini - che si propone di insegnare, in maniera accessibile anche ai principianti, regole e metodi del cucinare, proponendo le migliori ricette della cucina tradizionale e quelle della cucina moderna. Il linguaggio e il modo di spiegare le ricette sono attualissimi e di grande attendibilità, con la foto di ogni piatto, la storia, gli ingredienti, gli strumenti di cucina, i consigli e i trucchi. Tutte le ricette sono state eseguite dalle autrici prima di essere pubblicate.

Tutte le ricette di “Pane pizze e focacce ":
Bagels
Banana bread con videoricetta
Brioche rustica con videoricetta
Cake noci e gorgonzola con videoricetta
Calzoni con l’indivia
Canederli allo speck in brodo con videoricetta
Corona di panini
Crescentine - gnocco fritto
Crumpets
Farinata - torta di ceci
Focaccia con il formaggio con videoricetta
Focaccia tipo genovese con videoricetta
Grissini stirati con videoricetta
Irish Soda Bread con videoricetta
Iariconda
Pain d’épices
Pan brioche
Pane ai semi di girasole
Pane all’aglio
Pane alle noci
Pani naan
Panini al curry
Panini all’olio
Panzanella toscana
Piadina con videoricetta
Pissaladière
Pizza in teglia
“Pizza” umbra di pasqua al formaggio
Popovers
Quiche con mele, cipolle e pancetta
Quiche lorraine con videoricetta
Sfincione siciliano
Torta nicolotta
Torta pasqualina
Torta sfogliata di carciofi e camembert